Smokey Camembert Bol
Broodje vol BBQ comfort. Soms wil je geen groot stuk vlees op je rooster, maar gewoon… iets dat vol smaak zit, barst van de smeuïgheid, en waar je stil van wordt bij de eerste hap. Nou, hier is-ie: de Smokey Camembert Bol.
Een Italiaanse bol, gevuld met zachte camembert, gestoofde rode ui met een hint van miso, een beetje honing en geroosterde pistachenootjes voor de crunch. Alles samen gegrild op de BBQ tot de kaas smelt en de bol nét een krokant randje krijgt.
Het resultaat? Zacht, smeuïg, hartig, zoet en nootachtig. Dit is comfortfood van de bovenste BBQ-plank. Perfect als voorgerecht, lunch of late-night snack bij een goed glas rood of een stevige tripel.
Voorbereiding – 20min
Bereiding – 15min
Check onze Instagram 📸 om te zien hoe wij dit comfortfood broodje hebben klaargemaakt!
Ingrediënten (voor 2 broodjes)
- 2 Italiaanse bollen (of ander stevig brood naar keuze)
- 6 rode uien
- 1 eetlepel miso
- Peper en zout
- 200 g camembert
- 100 g pistachenootjes
- No Rubbish Pink Devil
- 1 eetlepel honing
Benodigdheden
- Houtskool
- BBQ tang
- Gietijzeren pannetje
- Broodmes
- Snijplank
- Koksmes
- Lepel
Voorbereiding
Snijd de rode uien in halve ringen. Bak ze aan in een gietijzeren pan met een beetje olie, en breng op smaak met peper en zout. Voeg een lepel miso toe en laat het geheel zachtjes stoven tot de uien glanzen en vol smaak zijn.
Rooster ondertussen de pistachenootjes kort in een apart gietijzeren pannetje op de BBQ, tot ze net beginnen te geuren.
Bereiding
Snijd de broodjes kruislings in zonder helemaal door te snijden. Snijd de camembert in plakken en stop die tussen de inkepingen in het brood.
Schep de gestoofde uien ertussen en overheen. Laat een lepel honing er overheen glijden met de achterkant van een lepel, wees niet zuinig.
Leg de gevulde broodjes indirect op de BBQ bij 200°C en sluit het deksel. Na ongeveer 12 minuten is de kaas gesmolten en het brood licht krokant.
Haal ze van de BBQ en strooi de No Rubbish Pink Devil en de geroosterde pistachenootjes eroverheen.
Snijd open of scheur los en serveer direct. Dit wil je warm eten en met je handen!
