Bao Bun Pulled Chicken
Dit is geen standaard broodje kip. Deze Bao Bun Pulled Chicken is een smeuïge, knapperige en licht pittige traktatie van de BBQ. Gegrilde bao buns gevuld met zelfgemaakte pulled chicken, een frisse salade van spitskool, komkommer en wortel, en als klapper een royale dot Saus.Guru Madame Jeanette mayo. Zacht brood, sappige kip en knapperige groenten: een perfecte bite.
De salade brengt frisheid en crunch, de kip is warm en rokerig, en de Madame Jeanette mayo zorgt voor pit zonder je mond te slopen. Dit is comfort food met finesse, en precies wat je wil als BBQ-streetfood-style op je eigen rooster.
Voorbereiding – 2u (inclusief bereiding pulled chicken)
Bereiding – 30 minuten
Check onze Instagram 📸 om te zien hoe wij deze BBQ snack hebben klaargemaakt!
Ingrediënten
- Pulled chicken (restje van ons recept? Perfect!)
- 4 bao buns (zoals deze van Butchery)
- ½ komkommer
- 1/6 spitskool
- 2 bospeentjes
- 1 eetlepel mayonaise
- Peper & zout
- Saus.Guru Mme Jeanette mayo
Voorbereiding
Snijd de komkommer in de lengte doormidden, verwijder de zaadlijsten met een lepel en snijd in dunne halve plakjes. Snijd de spitskool in fijne reepjes. Schil de bospeentjes en snijd ook deze in dunne reepjes.
Doe alles samen in een kom en voeg een eetlepel mayonaise, peper en zout toe. Meng goed en laat even intrekken terwijl je de rest voorbereidt.
Bereiding
Warm je pulled chicken op in een gietijzeren pannetje op de BBQ. Grill ondertussen de bao buns aan beide kanten tot ze goudbruin zijn.
Snijd de bovenkant van elke bao bun in, alsof je er een partje uithaalt. Zo ontstaat er een holte waarin je de pulled chicken mooi kunt leggen.
Vul elke bun met een flinke schep van de frisse salade. Leg het dakje van het broodje er weer op en spuit er royaal Madame Jeanette mayo overheen.
De perfecte mix van warm en koud, pittig en fris, zacht en knapperig. Deze bao buns zijn een BBQ-favoriet in streetfoodstijl. Lekker als borrelgerecht, lunch of als creatieve BBQ-side.
